トウモロコシ茹でる時､塩の代わりに塩麹を
♪☆ako☆♪ @cook_40162302
自分用に覚書です…｡
このレシピの生い立ち
いつも茹でるのに塩を使っているのですが､塩麹を使ったらどうなるかな?､と思ったので｡好きです､塩麹♪
トウモロコシ茹でる時､塩の代わりに塩麹を
自分用に覚書です…｡
このレシピの生い立ち
いつも茹でるのに塩を使っているのですが､塩麹を使ったらどうなるかな?､と思ったので｡好きです､塩麹♪
作り方
- 1
水を入れた鍋を火にかけ､沸騰したら塩麹入れて混ぜ､トウモロコシを投入｡約6分茹でる｡
- 2
茹で上がったら､そのままにして､茹で汁が冷めたら取り出して出来上がり｡
- 3
※塩麹は塩の倍入れても大丈夫と聞いたことあるので､多めにしてます｡
- 4
※麹を使用してる故､茹で上がっても粒が残ります｡ペースト状にして使用してますが､100%溶けるわけではないので御理解を｡
コツ・ポイント
茹でる本数によって､茹で時間や水･塩麹の量が変わってくると思うので､調節してみて下さい｡
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