ひんやり♡ノンオイル枝豆入りビシソワーズ
meguo2929 @cook_40055527
旬の枝豆の甘さがしっかり冷やすことで引き立ちます♡さやから枝豆を出すのは面倒だけど(笑)ホントに美味しいですよ、是非！！
このレシピの生い立ち
3歳息子があまり好きではない枝豆。いつもよく飲むポタージュに入れてみたらと思い、蒸し暑かったのでビシソワーズ風に冷やしたところ絶品。息子もグビグビ飲みました~♪
ひんやり♡ノンオイル枝豆入りビシソワーズ
旬の枝豆の甘さがしっかり冷やすことで引き立ちます♡さやから枝豆を出すのは面倒だけど(笑)ホントに美味しいですよ、是非！！
このレシピの生い立ち
3歳息子があまり好きではない枝豆。いつもよく飲むポタージュに入れてみたらと思い、蒸し暑かったのでビシソワーズ風に冷やしたところ絶品。息子もグビグビ飲みました~♪
作り方
- 1
鍋に◇を全て入れ中火にかけ沸騰したら弱火にして蓋をして15分煮る。（アクが気になったら取る）
- 2
①をブレンダー又はミキサーにかけ滑らかにする。
- 3
②に牛乳を加え混ぜ、火にかけ沸騰させないように温める。味見をして足りなければお好みで塩こしょうをする。
- 4
③をザルで濾し、粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。器にそそぎキンキンに冷えたところをいただく。
-
コツ・ポイント
枝豆は是非生のものを、甘みが違います！
④で濾すのは枝豆の薄皮が気になったので。気にならなければそのままでもOKです。
いつも作るポタージュレシピ同様に、材料を鍋に入れて煮るだけ。ノンオイルなのでヘルシーでとっても簡単に出来ます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
枝豆と豆乳のビシソワーズ*枝豆冷製スープ 枝豆と豆乳のビシソワーズ*枝豆冷製スープ
夏にピッタリの旬の枝豆をたっぷり使った冷たいスープ ビシソワーズ。鶏がらスープ味のぼってりした食べるスープです。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18499138
