簡単 フライパン 鶏モモ唐揚げ
おとくんのママ @cook_40172395
下味が濃いめなので、ご飯との相性抜群です！力仕事の旦那様には喜ばれるかも☆
このレシピの生い立ち
うちは夫婦共々しっかり下味が付いている唐揚げが好きで、なるべく目分量で簡単に作る方法を考えたらこうなりました！
簡単 フライパン 鶏モモ唐揚げ
下味が濃いめなので、ご飯との相性抜群です！力仕事の旦那様には喜ばれるかも☆
このレシピの生い立ち
うちは夫婦共々しっかり下味が付いている唐揚げが好きで、なるべく目分量で簡単に作る方法を考えたらこうなりました！
作り方
- 1
★鶏モモ肉を一口大に切り、ボールに入れる。（唐揚げ用のものを使用するとこの作業がいらないので、さらに楽です。）
- 2
★に、チューブタイプのニンニク2センチとしょうがを3センチ入れる。（お好みで配分や量を調整してください）
- 3
★に、底から1センチぐらいめんつゆを入れる。（我が家はにんべんのつゆですが、なんでもいいと思います）
- 4
★に小麦粉と片栗粉を大さじ3ずつと卵１個を入れる（お好みで配分や量を調整してください）
- 5
全体をよく混ぜ、２０分ぐらい冷蔵庫で放置（スプーンなどを使ってよく混ぜると、手も汚れず衛生的で楽です）
- 6
フライパンに鶏肉が5ミリ浸かるくらいの油をひき、中火で油を温める。弱火にしてから★の鶏肉をスプーンでフライパンに入れる。
- 7
３分待ってひっくり返す。フタはなくてもいいですが油ハネには注意してください。いい感じに焦げ目がつくまで、何回か繰り返す。
- 8
いい感じに焦げ目がついてきたら、唐揚げをキッチンペーパーの上に移し、余分な油をきる。
- 9
お皿に盛って出来上がり！
コツ・ポイント
油の温度の加減は弱火でじっくり。衣がしっかりしてる方が良い方は、小麦粉を多めにしてみてください。
また、残りは翌日のお弁当にも入れられます！
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