ほっこりおやつ*スイートポテト
こまに @cook_40173463
ほんのりとする優しいはちみつの甘さがポイントの、しっとりスイートポテトです*´｀
このレシピの生い立ち
大好きなさつまいもを使ったレシピを考えて。秋になると毎年つくります。
ほっこりおやつ*スイートポテト
ほんのりとする優しいはちみつの甘さがポイントの、しっとりスイートポテトです*´｀
このレシピの生い立ち
大好きなさつまいもを使ったレシピを考えて。秋になると毎年つくります。
作り方
- 1
さつまいもの皮をむき輪切りにして、やわらかくなるまでゆでる。
- 2
さつまいもを裏ごしするか、ＦＰにかける。
（ここで正味300gほどでした） - 3
鍋にさつまいもとマーガリン、はちみつ、砂糖、を加えて弱～中火にかける。底が焦げないように混ぜながら砂糖とバターを溶かす。
- 4
1度火からおろし、卵黄を入れ練る。なじんだら牛乳も入れて練る。
- 5
再び弱～中火にかけて、水分がとんでぽってりするまで練る。
- 6
好みの形に形成する。つやだし用の卵黄＋牛乳を塗って、お好みで黒ごまをのせ、予熱200度のオーブンで20分焼く。
-
- 7
プレゼントにも＾＾
-
- 8
今回は約25gずつをミニマフィン型に入れて15個ほどできました＾＾
-
コツ・ポイント
マーガリンをバター、牛乳を生クリームにするとより濃厚なお味に。ラムレーズン等入れてもおいしいです。再び火にかける時、絞り出して成形したい方はやわらかめに調節してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18516104
