蒸し鶏の中華風サラダ
たべるんば @cook_40047479
タカラ料理のための紹興酒のおかげで鶏胸肉の旨味がUP!実は蒸しただけのソース無しでも美味しい♪（笑）
このレシピの生い立ち
タカラの料理のための紹興酒のモニターに当選したので考えてみました。
蒸し鶏の中華風サラダ
タカラ料理のための紹興酒のおかげで鶏胸肉の旨味がUP!実は蒸しただけのソース無しでも美味しい♪（笑）
このレシピの生い立ち
タカラの料理のための紹興酒のモニターに当選したので考えてみました。
作り方
- 1
鶏胸肉の皮をはぎ、観音開きにして厚さを揃えフォーク等で穴をあけ☆をまぶして１０分程おく。
-
- 2
１を濡らしたキッチンペーパーでくるみ、耐熱皿にのせラップをして２～３分レンジにかけ荒熱が取れるまでそのまま冷ます。
-
- 3
きゅうりは千切り、トマトは縦半分に切り横５mm幅くらいにスライスして皿に盛っておく。
- 4
トマトのヘタに近い所や下の方などサイズの揃わない物はソースに使うので５mm角位に切っておく。
- 5
荒熱の取れた鶏胸肉を食べやすい大きさに手で裂き蒸汁が出ていれば合えておく。
-
- 6
ごま油ににんにくを入れキツネ色になるまでゆっくり炒め紹興酒とみりんを加えアルコールを飛ばす。
- 7
６に蒸汁が多めに出ていれば蒸汁を加え醤油と塩コショウで味を整え４のトマトを加える。
- 8
３の上に５の鶏を盛り付け７のソースをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
蒸し時間は家庭の電子レンジによって違うので調整してください。
６ではねないように弱火で調理してください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
〖 蒸し鶏とキャベツのホットサラダ 〗 〖 蒸し鶏とキャベツのホットサラダ 〗
鶏むね肉をレンチンで蒸し鶏に。キャベツもレンチンして食感残しつつ温めて、粒入りマスタードとマヨネーズのホットサラダに。
-
-
-
-
ふわふわ蒸し鶏のさっぱり中華サラダ😋 ふわふわ蒸し鶏のさっぱり中華サラダ😋
今日の料理は、ヘルシーなお惣菜から♪ふわふわ蒸し鶏のさっぱり中華和えですよ🤩☆もりもり野菜がおいしいおかず😋🥗☆鶏むね肉のサラダチキンが満足でしかもヘルシー👩🏻✨☆ミネラル満点＆腸活でお肌もしっとりすべすべ👧🏻💖☆やったね😺♪～季節はもう梅雨ですね～⛆🌙⛆＜作り置き：○＞冷蔵保存 2～3日愛と癒しを届けるキッチンより🍀
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18518584
