スープも飲み干す★簡単味噌もつ鍋
みーこぶーこ @cook_40174079
つくれぽ感謝です。
寒い季節はお鍋！お出汁と牛豚もつと野菜のうまみがマッチ。スープもごくごく飲める美味しさです★
このレシピの生い立ち
美味しいもつ鍋を外で食べると結構いいお値段！
だったら国産もつを購入して、家族でのんびりお鍋を囲むのが最高のひとときデス。
スープも飲み干す★簡単味噌もつ鍋
つくれぽ感謝です。
寒い季節はお鍋！お出汁と牛豚もつと野菜のうまみがマッチ。スープもごくごく飲める美味しさです★
このレシピの生い立ち
美味しいもつ鍋を外で食べると結構いいお値段！
だったら国産もつを購入して、家族でのんびりお鍋を囲むのが最高のひとときデス。
作り方
- 1
下処理！
熱湯でもつを５分ほど茹でこぼしてざるに上げ、冷水で洗います。 - 2
スープ作り！
★の材料を土鍋に煮立たせます。
下処理済みの１のモツを入れて、中火～弱火で１５分ほど煮ます。 - 3
もつが煮えてきたら、味噌を溶き入れ 牛蒡も入れて５分ほど煮ます。
ここで味見。少し濃い目の味噌汁くらいかな。 - 4
卓上コンロに移動！
キャベツ・豆腐・ニラを加える。ニラで蓋をするように。
トッピング用のニンニク・鷹の爪・胡麻も！ - 5
野菜が煮えたら食べ時！
牛もつの脂が、とってもいい味出してるんですよ☆ -
- 6
我が家はふたりで食べきっちゃいまが、これで４人前くらいはあると思います。
-
- 7
話題入りしました^^
-
コツ・ポイント
味噌は好みで加減してください。
我が家は味噌汁のようにスープを飲み干してしまい、いつも〆のラーメン（ちゃんぽん）や雑炊にたどりつけません。笑
もつは絶対に牛と豚をミックス。牛もつのとろける脂・豚もつのぷりぷり柔らか～がたまりません。
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