カボチャトマトスープ
memuchan @cook_40109096
ほっくり甘くて濃厚なカボチャとトマトのスープ。冷たくしても美味しいヨ！
このレシピの生い立ち
近所の洋食屋さんで何年も前から気になっていたスープ。こんな感じかな？と再現してみました！
カボチャトマトスープ
ほっくり甘くて濃厚なカボチャとトマトのスープ。冷たくしても美味しいヨ！
このレシピの生い立ち
近所の洋食屋さんで何年も前から気になっていたスープ。こんな感じかな？と再現してみました！
作り方
- 1
カボチャは皮を剥き、くし切りきする
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- 2
玉葱は、薄切りにする
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- 3
マッシュルームも薄切りにする
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- 4
鍋にカボチャ、玉葱、マッシュルーム、トマトジュース、コンソメを入れて火にかけ野菜が柔らかくなるまで灰汁をすくいながら煮る
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- 5
野菜が柔らかくなったら火を止め、ブレンダーですり潰し牛乳を加えて弱火で温める
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- 6
仕上げに生クリームを加える
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コツ・ポイント
生クリームを加えるとコクが出ますヨ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18526160
