作り方
- 1
にんにくとしょうがはみじん切りにしておきます。(冷凍しておくと楽チン☆)
なすは縦半分に切ってから薄切りして水にさらす！ - 2
ピーマンは細切り、たまねぎは薄切りしておきます。豚肉は縦長でもコマ切りでもok。なすはあくぬきなのでちょっと放置
- 3
ごま油(分量外)を大さじ1くらいフライパンに入れて、にんにくと生姜のみじん切りをいれ、香りが出るまで放置。強火でok
- 4
豚肉投入！色が変わったら玉ねぎ投入！ザッザッと炒めてちょっと透明になってきたらピーマン投入！塩少々ここでいれとく！
- 5
料理酒を適当にかけてちょっと蒸す！10秒くらい。そしてなすを水切りして投入！
- 6
さぁここで☆の味付け調味料投入！順番は気にしない！フライパンがんがん回して味が混ざればおっけーです。出来上がり♪
コツ・ポイント
とにかく強火！ずっと強火！
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