豚肉とナスのトマ辛炒め
ぐらころ。 @cook_40076014
ピリ辛の味付けでこばんが進みます！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをアレンジしました。私はこれでなすが食べれるようになりました！
豚肉とナスのトマ辛炒め
ピリ辛の味付けでこばんが進みます！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをアレンジしました。私はこれでなすが食べれるようになりました！
作り方
- 1
なすはヘタを落とし、5mm幅に切る。
-
- 2
●の調味料を混ぜて、合わせ調味料を作る。豆板醤がない場合はラー油で代用できます。
-
- 3
熱したフライパンに油をしき、豚こま切れ肉を炒める。
- 4
肉に火が通ってきたら、なすを加えて火が通るまで炒める。
-
- 5
合わせ調味料を加えて全体に絡めて完成。
彩りで万能ねぎを散らしてもきれいです。 -
コツ・ポイント
なすは切ったあと、水につけてアク抜きしておきます。お好みで●に塩をひとつまみ加えてもおいしいです♪
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