ヘルシー！野菜たっぷり玄米パエリア♡
ヒロ♡kitchen @cook_40095627
簡単にできます♡お弁当にもよく入れます。お弁当の時はあさりのからから身を外して盛り付けて持って行きます♡
このレシピの生い立ち
本を見て自分なりにアレンジしました(^^)
ヘルシー！野菜たっぷり玄米パエリア♡
簡単にできます♡お弁当にもよく入れます。お弁当の時はあさりのからから身を外して盛り付けて持って行きます♡
このレシピの生い立ち
本を見て自分なりにアレンジしました(^^)
作り方
- 1
オリーブ油を熱したフライパンでナス、カボチャ、パプリカを入れ焼き色をつけて取り出す。
- 2
同じフライパンでアサリ、白ワインを入れ蓋をしてアサリの口が開くまで加熱し、ザルに取り出す。蒸し汁もとっておく。
- 3
2のフライパンの水気を拭いてオリーブ油を熱して☆を入れ玉ねぎがしんなりするまで中〜強火で炒める。
- 4
水気を切った発芽玄米を加えて透き通ってくるまで弱火で約2分程度炒め、★を加え混ぜ、水分が殆どなくなるまで中火で加熱する
- 5
2のアサリ、1の野菜を均一に乗せ蓋をして炊く(弱火〜中火で約12分)ミニトマトを乗せて、再度蓋をして蒸らす(約10分)
- 6
強火にしてお焦げをつけ、器に盛り、レモンやセルフィーユを飾り出来上がり♡
コツ・ポイント
野菜は大きさ揃えると食感良くなります。
水分を飛ばしてから野菜を並べます。
最後強火にかけてパチパチ音がするまで焼くと、お焦げが付きます。
食の大切さを知ってお料理をはじめました☆食生活アドバイザー、看護師しています☆作る事も食べる事も大好きでお料理の幅が広がり毎日新たな発見です♡たくさんのヘルシーで美味しいお料理を作っていきたいです♡
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