さつま揚げとしらたきの甘辛煮
ⅲまこりんⅲ @cook_40122734
さつま揚げからいいダシが出ます。ちょっとした箸休めに。味が濃い目なのでお弁当のおかずにも最適です♪
このレシピの生い立ち
さつま揚げとしらたきが安かったので＾＾
さつま揚げとしらたきの甘辛煮
さつま揚げからいいダシが出ます。ちょっとした箸休めに。味が濃い目なのでお弁当のおかずにも最適です♪
このレシピの生い立ち
さつま揚げとしらたきが安かったので＾＾
作り方
- 1
しらたきはサッと湯がいてからザルに上げ、水で軽く洗って冷まし、４センチくらいの食べやすい長さに切っておく。
- 2
圧力鍋にしらたきとさつま揚げを入れ、調味料と水を加える。
- 3
おもりが上がったら弱火にして５分加熱し、火を止めて５分蒸らします。
- 4
あとは焦がさないように、汁気が具の高さの1/3ぐらいになるまで中火で煮詰める。好みで七味をふりかける。
コツ・ポイント
煮詰めてから少し時間を置くと味が染みます。圧力鍋を使わない場合は、水を1.5カップにして弱火で煮詰めてください。さつま揚げは大きいのを一口サイズにカットしても。
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