レッドベルベットケーキ☺
てるや食堂 @cook_40089119
アメリカンな深紅のココア味のカップケーキです☺
このレシピの生い立ち
アメリカンなケーキが好きなのですが甘すぎるので、少しあっさりに作りたくて☺
レッドベルベットケーキ☺
アメリカンな深紅のココア味のカップケーキです☺
このレシピの生い立ち
アメリカンなケーキが好きなのですが甘すぎるので、少しあっさりに作りたくて☺
作り方
- 1
オーブンを180℃に余熱。
粉類は合わせてふるう。
★の牛乳と食紅を混ぜ合わしておく。 -
- 2
ボールに室温に戻したマーガリン→卵→グラニュー糖→塩の順に入れ泡立て器でそのつどよく混ぜる。
- 3
ふるった粉類を加えゴムベラでさっくり混ぜる。
★マークの牛乳とバニラエッセンス、ラム酒も加えよく混ぜる。 - 4
マフィン型にペーパーカップを敷き生地をスプーンで入れ180℃で20分～25分焼く。
-
- 5
焼き上がったら冷ましておく。
-
- 6
★フロスティング★
室温に戻したマーガリンとクリームチーズをよく混ぜ粉砂糖とレモン汁を加えさらに混ぜる。 - 7
マフィンの上のこんもりした部分を切って平らにする。
(あまり膨らまなければそのままでOK ) -
- 8
切った部分を手のひらで擦って、そぼろにする。
(仕上げの飾りになります)
飾りに使わない場合は食べちゃって下さい。 -
- 9
絞り袋かスプーンでマフィンの上にフロスティングをのせお好みで飾る。
(これはm&m'sです) -
コツ・ポイント
フロスティングのレモンはお好みの量を入れて下さい☺
レモン無しでも大丈夫ですが入れたほうがさっぱりです☺
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