【簡単！美味しい！】じゃがいものガレット
yun83 @cook_40159861
外はカリッと中はホックリ、じゃがいもの美味しさを感じられるガレットです★
お子様のおやつにも！
このレシピの生い立ち
スナック菓子の代わりになる、身体に優しいおやつを作りたくて。
【簡単！美味しい！】じゃがいものガレット
外はカリッと中はホックリ、じゃがいもの美味しさを感じられるガレットです★
お子様のおやつにも！
このレシピの生い立ち
スナック菓子の代わりになる、身体に優しいおやつを作りたくて。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥きを細めの千切りにし、岩塩・胡椒をふってよく混ぜる。
- 2
フライパンにオリーブオイルを温め、①を直径20cm程度になるよう広げ、厚さ1cm程度になるようフライ返し等で押す。
- 3
じゃがいもの周囲4ヶ所に、分量のうち1/2のバターを4等分して置き、フタをして中火で6〜7分焼く。
- 4
③をひっくり返したら、③の要領で残りのバターを置き、フタをせずに5分焼く。
- 5
キッチンペーパーの上に④を取り出し、余分な油分を取り除く。
- 6
好みの大きさに切り分け、完成！
コツ・ポイント
・じゃがいもは水にさらさないこと。
（澱粉の粘り気で全体がまとまります）
・③のときは、フタをしたら途中で開けないこと。
・チーズ・カレー粉・スパイスを混ぜたり、色んなアレンジでバリエーションが広がります★
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