簡単節約！やみつき鶏皮炊き込みご飯♪
しぇふらぴおん @cook_40139523
鶏皮好きなら絶対やみつきですよ！
炊き込みごはんって私あまり食べないのですが、これにはハマりました笑
このレシピの生い立ち
鶏皮って安いですけど凄く好きなんです(^^)
何か良い使い方無いかなーと考えました(｀・ω・´)
簡単節約！やみつき鶏皮炊き込みご飯♪
鶏皮好きなら絶対やみつきですよ！
炊き込みごはんって私あまり食べないのですが、これにはハマりました笑
このレシピの生い立ち
鶏皮って安いですけど凄く好きなんです(^^)
何か良い使い方無いかなーと考えました(｀・ω・´)
作り方
- 1
今回鶏皮は190gのパックでした(^^)
税込117円也笑 -
- 2
和だしはなんでも良いです(｀・ω・´)
今回は水に10分ほど浸した昆布と煮干パックです -
- 3
鍋にたっぷりの水を入れ、昆布と煮干パックで出汁をとりました
この間にお米を研いでおきましょう -
- 4
とった出汁に鶏皮を加えましょう
弾力が強くなってきたら鶏皮だけ鍋から上げます -
- 5
鍋の出汁の方はこして一旦ボウルへ
-
- 6
茹でた鶏皮を水でさっと洗い、食べやすい大きさに切っておきます
-
- 7
切った鶏皮は釜の中へ
研いだお米の上へのせます -
- 8
釜に出汁を加えます
ご覧の通り、鶏皮を入れた後に3合分で合わせました
※柔め好みの方はコツ参照 -
- 9
◯の調味料を全て釜へ
これで準備完了です٩( ᐛ )و
いつも通り炊飯器のスイッチをオン！
※普通にお米炊くときと同じ -
- 10
炊飯器が鳴ったら出来上がり♪
-
- 11
お焦げ！笑
-
- 12
器に盛って完成です(^^)
-
コツ・ポイント
コツというわけじゃないですが…
鶏皮を釜に入れてから、出汁を3合分で合わせるとちょっと硬めの仕上がりに(私は好みです)
逆に、出汁を3合分で合わせてから鶏皮を釜に入れると柔らかめの仕上がりなります
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