サラダ？風なきゅうり冷奴
まくまー @cook_40149994
きゅうりと大葉をたっぷり敷いた上に冷奴を乗せて、サラダ感覚で食べられる♡
生姜醤油でもドレッシングでも、お好みのお味で♪
このレシピの生い立ち
きゅうり消費に試してみたら美味しかったので、今ではいろんな味付けで楽しんで食べています♡
カンタンなのにちょっと豪華に見えちゃうところも嬉しいおかずです。
サラダ？風なきゅうり冷奴
きゅうりと大葉をたっぷり敷いた上に冷奴を乗せて、サラダ感覚で食べられる♡
生姜醤油でもドレッシングでも、お好みのお味で♪
このレシピの生い立ち
きゅうり消費に試してみたら美味しかったので、今ではいろんな味付けで楽しんで食べています♡
カンタンなのにちょっと豪華に見えちゃうところも嬉しいおかずです。
作り方
- 1
豆腐の水切りをします。
ちょい深めのお皿にペーパーを敷いて、切った豆腐を立てかけるように並べます。ラップをして冷蔵庫に。 -
- 2
きゅうりは千切り。
大葉も短めに千切り。
白髪ネギは４センチ長さを２つ分。
万ネギは小口切り。
生姜はおろします。 -
- 3
千切りきゅうりと大葉を混ぜ合わせてお皿に敷きます。
今回はきゅうり２本使ったので多めです。 -
- 4
その上に水切りしたお豆腐を乗せます。
-
- 5
トッピングをして完成です♪
-
- 6
食べ方はいろいろ。
生姜醤油
おかか醤油
ごま油醤油
ごまドレ
イタリアンドレ
味ポン
などなど。 - 7
和風に、中華風に、洋風に、といろいろ試してみてください♡
コツ・ポイント
豆腐は水切りしすぎないように。冷蔵庫で１５分くらいです。
その間に他の材料を揃えちゃいます。
白髪ネギは４センチ長さに切った白ネギを縦に真ん中にカット。中の芯を取って周りの白い部分だけを縦に千切りし水にさらします。その後よく水切りしてね。
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