片栗粉をつける事で食感がよくなります。
レバーは好みの大きさにスライス、牛乳とすりおろしニンニクに10分漬ける。
レバーを水で軽く洗い、水気を拭き取る。
レバーに片栗粉をまぶす。
フライパンに油を熱し、レバーを中火で焼く。
焼き色がついたら焼肉のタレと水を加え、全体に絡めて火を通す。
片栗粉をまぶすことで、レバーがふっくら仕上がります。
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