おうちにある麺を簡単に冷麺風に食べたいなと思いつきました。夏にぴったりです
☆の材料を混ぜてチョジャンをつくります
丼に白だしと水を入れてベースのスープを作ります
素麺を指定の時間より、やや短めに茹でます
麺を茹でている間にベースのスープに氷を多めに入れておきます
麺が茹で上がったらしっかり冷水で冷やして、水を切りスープに入れます
お好みの具材を盛り付けて、チョジャンをかけて出来上がりです
チョジャンは最初に混ぜて食べてもよし、白だしで少し食べてから混ぜ込んで味変するもよし、です
ベースのスープの白だしの濃さや、チョジャンの量はお好みの量で調整してみてください
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