トマトとふわふわたまごの中華炒め
こはるスマイルごはん @cook_koharu
甘味とうま味が引き出されたトマトと、ふわふわ卵の中華炒め。調味料は塩コショウと粗びき黒こしょうのみ！シンプルなのに美味しい一品です♪
トマトとふわふわたまごの中華炒め
甘味とうま味が引き出されたトマトと、ふわふわ卵の中華炒め。調味料は塩コショウと粗びき黒こしょうのみ！シンプルなのに美味しい一品です♪
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはくし切りにして塩をまぶす。卵は割って溶く。
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- 2
フライパンに米油大さじ1を中火で熱し、卵をいれる。ヘラで大きく混ぜて、半熟状になったら別皿によけておく。
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- 3
フライパンをサッと綺麗にしたら、残りの米油大さじ1を中火で熱す。トマトを並べ、あまり触らずに2分ほど焼く。
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- 4
焼き色(色が変わったら)がついたら、別皿によけた卵と塩コショウを入れてザックリ混ぜ合わせる。
-
- 5
仕上げに粗びき黒こしょうを振って完成。
コツ・ポイント
◯トマトは固いものを選ぶとべちゃっとなりにくい◯トマトに塩を事前にまぶしておくことで、トマトのうま味と甘味が引き出されます◯トマトを焼くときは、切り口を下にして並べ、あまり触らずに焼きます◯卵は半熟状で別皿によけます
つくれぽ
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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