Peach Cheesecake
cheesecake đào là món bánh lạnh không cần sử dụng bếp nướng, bánh thơm và ngon, thích hợp đãi khách trong những ngày tết hoặc những dịp lễ tiệc.
Để làm bánh này cần khuôn đế rời 20, máy đánh trứng.
❤ Bánh này nhà Jolie làm cách đây 1 tháng nên ko có chụp hình từng giai đoạn làm, mong cả nhà thông cảm. Loại đào đóng hộp nhà Jolie mua hộp 800g, trong đó khối lượng đào là 430. Nên trong công thức này chia đào làm 2 phần là 130 và 300, nếu phần đào trong kem bánh có thể tăng lên khoảng 200g vị bánh sẽ tăng lên và ngon hơn. Nhà Jolie đã thử và cảm nhận 🤗
Peach Cheesecake
cheesecake đào là món bánh lạnh không cần sử dụng bếp nướng, bánh thơm và ngon, thích hợp đãi khách trong những ngày tết hoặc những dịp lễ tiệc.
Để làm bánh này cần khuôn đế rời 20, máy đánh trứng.
❤ Bánh này nhà Jolie làm cách đây 1 tháng nên ko có chụp hình từng giai đoạn làm, mong cả nhà thông cảm. Loại đào đóng hộp nhà Jolie mua hộp 800g, trong đó khối lượng đào là 430. Nên trong công thức này chia đào làm 2 phần là 130 và 300, nếu phần đào trong kem bánh có thể tăng lên khoảng 200g vị bánh sẽ tăng lên và ngon hơn. Nhà Jolie đã thử và cảm nhận 🤗
Hướng dẫn cách làm
- 1
Phần đế bánh: bánh quy ko cần tách nhân, cho vào máy xay nhuyễn hoặc cho vào túi nilong đập nhỏ, bơ đun cách thuỷ cho chảy ra sau đó trộn đều với bánh và cho vào khuôn, nhấn chặt và chà cho bằng phẳng. Cho vào tủ lạnh đợi bánh cứng.
- 2
Phần bánh kem: ngâm 8g gelatin trong 50 ml nước khoảng 10 phút, xay 130g đào với nước ngâm đào, chưng cách thuỷ gelatin sau đó múc một phần đào trộn với gelatine và sau đó trộn phần đào gelatine này vào phần đào còn lại. Trộn đều
- 3
Creme cheese và đường cho vào âu, đánh tốc độ thấp nhất, đánh trong khoảng 2 phút cho đến khi creme cheese mềm, kem tươi chia làm 3 phần cho lần lượt vào đánh cùng creme cheese, đánh từ tốc độ vừa đến tốc độ cao. Đánh tới khi bông mềm là được.
- 4
Cho hỗn hợp đào xay vào âu và trộn bằng phới nhẹ nhàng. Sau đó đổ hỗn hợp vào khuôn. Để vào tủ lạnh khoảng 2 giờ.
- 5
Phần trang trí: Ngâm gelatine trong 150ml nước ngâm đào khoảng 10 phút cho đến khi gelatine nở, sau đó nấu gelatine, quấy đều cho đến gelatine tan hết thì tắt lửa, cho đường tuỳ theo khẩu vị. Để nguội.
- 6
Đào cắt lát mỏng và xếp lên mặt lớp kem, xếp từ ngoài vào trong. Múc gelatine đã để nguội chan nhẹ lên mặt. Sau đó cho bánh vào tủ lạnh khoảng 2h hoặc cho đến khi lớp gelatine đông lại.
- 7
Khi lấy bánh ra khỏi khuôn nên dùng máy sấy sấy nhẹ quanh khuôn bánh và nhẹ nhàng đẩy phần đế bánh lên trên.
- 8
Bánh nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Các Món Tương Tự
-
No Bake Cheesecake 😋 No Bake Cheesecake 😋
Cheesecake thật sự rất thu hút mình, nó mềm mềm, ngậy, béo, thơm, có cả vị hơi chua hơi mặn của cream cheese. Cheesecake cổ điển được nướng bằng lò, nhưng ngồi đợi 60-90p nướng rồi 3-4 tiếng làm lạnh để có 1 chiếc bánh thật là nản 😭, thế nên hầu như mình chỉ làm cheesecake lạnh. No bake cheesecake làm đông bằng gelatine, đế bánh làm bằng bánh quy nghiền nhuyễn trộn với bơ. Theo mình dùng đế bánh quy không ngon bằng dùng cốt gato hay dùng bánh sampa. Với cheesecake các bạn có thể dùng nó để giải nhiệt hè nóng bức hay dùng làm bánh sinh nhật nếu như bạn đã chán loại bánh kem cổ điển ngấy tận óc. Dưới đây là công thức mình tổng hợp từ cả tá công thức trên mạng, điều chỉnh theo khẩu vị của mình. Chúc các bạn làm bánh ngon ❤
-
Cheesecake trà xanh (không cần lò) Cheesecake trà xanh (không cần lò)
Mình vẫn hay trêu bánh này là bánh cho mẹ đoảng. Không cần quá nhiều kĩ thuật phức tạp, cũng không cần lò nước kích dích, chỉ cần một chút khéo léo thôi là có thể làm được một chiếc bánh cheesecake rất ngon rồi. Mình làm món này cũng thường xuyên với các nguyên liệu khác nhau nhưng ko nghĩ đến việc chụp lại từng bước nên mạn phép sử dụng một số hình ảnh sưu tầm để minh hoạ các bước làm. Còn ảnh thành phẩm thì là của mình ạ. Mong các chị em tham khảo để cải thiện món tráng miệng cũng như trổ tài trong các dịp sinh nhật gia đình và bạn bè.
-
Bánh Cheesecake chanh dây Bánh Cheesecake chanh dây
Bánh Cheesecake có sự hòa quyện hài hòa bởi vị béo ngậy từ phô mai và vị chua thanh mát từ chanh dây. Ngoài ra bánh có màu sắc rất đẹp, nên phù hợp để làm tặng cho người thân và bạn bè nha.#bepvang
-
-
Cheesecake không cần lò nướng Cheesecake không cần lò nướng
Mình vốn không khéo làm bánh. Cho đến khi mình sang Nhật du học. Thời tiết lạnh làm mình thích uống trà và ăn bánh ngọt. Vậy là vào kì nghỉ xuân, mùa cherry rất ngon, mình quyết định làm bánh. Nhà không có lò nướng nên làm no bake cheese cake là hợp lý nhất. Cách làm dễ hơn mình tưởng mà mùi vị lại rất ngon. Mời bạn cùng mình làm thử nhé.
-
Oreo cheesecake🎂 Oreo cheesecake🎂
Nấu thử món này cho đứa em gái mà ăn xong nó nghiền luônNấu dễ lắm, ăn cx ngon nữa
-
Caramel Blueberry Cheesecake Caramel Blueberry Cheesecake
Khi muốn tự làm cái bánh sinh nhật cho con, mà muốn tận dụng các nguyên liệu có sẵn, và ko tốn nhiều thời gian 😅Bánh phomai vị caramel, sốt việt quất bên trên và bánh quy vụn cho phần đế.**Vị vừa beo béo của phô-mai, vừa thơm đắng nhẹ của caramel kèm vị chua chua của mứt việt quất… lâu lâu thử kết hợp mà vị cũng ngon đến lạ ạ 😂🥰#bepvang
-
Cheesecake Cheesecake
Các bạn muốn có một chiếc bánh sinh nhật nhưng không ưa vị béo ngậy của lớp kem và vị khô của lớp bánh bông lan thì cheessecake là ứng cử viên thích hợp nhất
-
Bánh cheese cake đào thiệt dễ làm Bánh cheese cake đào thiệt dễ làm
Một miếng bánh thơm thơm, bùi bùi và vị chua thanh mát của kem phô mai cùng với vị ngọt dịu của đào, rất thích hợp với tiết trời oi bức của xì gòn nhe.
-
-
Bánh phô mai đào | No bake Peach cheesecake Bánh phô mai đào | No bake Peach cheesecake
Bánh này mình học từ một video trên Youtube của pankobunny. Mình ghi lại công thức để nhớ vì có giảm bớt lượng cream cheese và whipping cream. Bánh nhìn nguy hỉm vậy chứ làm rất dễ vì không cần lò nướng, ko cần trứng hay máy đánh trứng gì cả (no bake no egg), chỉ mất công ở khâu xếp đào lên mặt thôi. Mình làm bánh này tặng sinh nhật chồng, đơn giản mà loè được ổng hihi :p
-
Mousse đào Mousse đào
Đang mùa anh đào, lỡ ngâm nhiều quá mà ko ăn hết nên lôi ra làm bánh
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận