栄養たっぷり！トロ〜リほうれん草カレー
栄養士の自己流レシピ @cook_40103222
たまにはちょっと変わった材料で作ってみたい！
たっぷりのほうれん草！鉄分、葉酸の補給に(^^♪
このレシピの生い立ち
大好きなカフェのカレーを真似てみましたが、まだまだ追いつきません！！
具はシンプルに。オシャレに野菜の素揚げを添えて頂きます(✿˘艸˘✿)
栄養たっぷり！トロ〜リほうれん草カレー
たまにはちょっと変わった材料で作ってみたい！
たっぷりのほうれん草！鉄分、葉酸の補給に(^^♪
このレシピの生い立ち
大好きなカフェのカレーを真似てみましたが、まだまだ追いつきません！！
具はシンプルに。オシャレに野菜の素揚げを添えて頂きます(✿˘艸˘✿)
作り方
- 1
野菜を切ります。
・玉ねぎは1cm角
・じゃがいも小さな1口大にし、水にさらしておきます。
(カレーにほぼ溶けます★) -
- 2
ほうれん草は洗って3cmくらいに切ります。
-
- 3
大鍋or大フライパンを中火にかけひき肉を、そしてその上にニンニクを★
(ひき肉から油が出るため、油は敷かない派です) -
- 4
ひき肉を炒めてポロポロになってきた所で、玉ねぎを投入です★(ずっと中火ですると焦げません)
-
- 5
玉ねぎがほぐれたら、じゃがいもを投入し
まぜまぜ★
分量の水を入れ、すりおろしりんごも投入。
(アクがでたら取ってね★) -
- 6
野菜に火が通りトロトロになったらほうれん草を投入！！
-
- 7
5分ほど煮込んだら、カレールウを溶かし入れます！！
(煮込み時間が長すぎるとほうれん草の色が悪くなります) - 8
味を整えて、素揚げ野菜を添えたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
たっぷりと大鍋で作ると美味しいです。
残った分は冷凍すれば良し(^^♪
食べたい時に解凍すれば時短でご飯が食べられますよ〜！！
カレーパスタ、パン＆カレー、カレーうどんにも( ˊᵕˋ )♡
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