ほうれん草カレー
我が家の定番ホウレンソウカレー
このレシピの生い立ち
このところほうれん草をよくいただくので、何でも刻んで混ぜています。
作り方
- 1
ゆでたホウレン草はフードプロセッサーにかけて細かくしておく。
- 2
フープロでみじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒めてカレー粉も炒める。
- 3
鶏ミンチも加えてぽろぽろになるまでよく炒める。
- 4
3.にホウレン草、ケチャップ、とんかつソース、ヨーグルト、りんごを加えて煮詰める。その後塩コショウで味を調える
コツ・ポイント
子供が2歳とまだ辛いカレーはむつかしいので、カレー粉少な目です。適量は大さじ3くらいかと思われます。
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