なすとピーマンで副菜（メインもいける?）
かめ凜 @cook_40059277
2011.7.19話題入り感謝です❤
画像悪いけど・・・*ｏ_ _)ｏﾊﾞﾀｯ
でも･･･おいしいよ？
このレシピの生い立ち
よくある組み合わせでも、ひと味変えたかった･･･から～
(･∀･)♪+.ﾟ
なすとピーマンで副菜（メインもいける?）
2011.7.19話題入り感謝です❤
画像悪いけど・・・*ｏ_ _)ｏﾊﾞﾀｯ
でも･･･おいしいよ？
このレシピの生い立ち
よくある組み合わせでも、ひと味変えたかった･･･から～
(･∀･)♪+.ﾟ
作り方
- 1
なすは乱切りにして、しばらく水にさらす。
ピーマンも乱切り。 - 2
※調味料は混ぜ混ぜしておく。
- 3
油を弱火で熱して、にんにく、唐辛子を炒める。
なすを中火で両面焼く。なすに火が通ったらピーマンを炒める。 - 4
全体に火が通ったら混ぜてた調味料を入れ水分を飛ばすように炒める。
（強火）
※焦がさない程度に - 5
照りがでて水分飛んだら器にもって、かつお節をトッピングする。
- 6
※辛いの好きな方は唐辛子多めで。
コツ・ポイント
最初に、にんにく、唐辛子を焦がさない。
調味料は最初に混ぜておくのがいいです。
野菜の分量に対して調味料が若干多いので
お肉やベーコン、ツナ等を入れる事でメインにもなります。
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