白だしで簡単ヘルシー♡豆腐きのこあんかけ
みんちゃんママ♡ @cook_40172352
失敗なし！白だしで98%味つけ完了♡
只今絶賛ダイエット中！
一人は無理..
家族も巻き込みみんなで美味しくダイエット♡
このレシピの生い立ち
自分だけダイエット中...
家族と別にダイエット食を作るのもダルい...
だったらみんなのおかずにもなり、自分もダイエットになる一石二鳥のメニューを作ろうと考えました(＊´◇`＊)
白だしで簡単ヘルシー♡豆腐きのこあんかけ
失敗なし！白だしで98%味つけ完了♡
只今絶賛ダイエット中！
一人は無理..
家族も巻き込みみんなで美味しくダイエット♡
このレシピの生い立ち
自分だけダイエット中...
家族と別にダイエット食を作るのもダルい...
だったらみんなのおかずにもなり、自分もダイエットになる一石二鳥のメニューを作ろうと考えました(＊´◇`＊)
作り方
- 1
長ネギを2cm幅の斜め切り
えのきは2等分
しいたけは石づきを取り薄切り
しめじも石づきを取り、割いておく -
- 2
鍋に水と白だしを入れる
-
- 3
沸々してきたら、きのこ、ネギすべて入れる
-
- 4
具材がクタッとしたら、醤油、酒で味を整え、かき混ぜながら水溶き片栗粉を入れる
トロトロになったら火を止める -
- 5
2,3枚のキッチンペーパーで豆腐を包み耐熱皿に乗せ、レンジで1分チンして軽く水分を飛ばす
- 6
皿に豆腐を乗せ、たっぷりとあんかけをかけたらできあがり〜♡
-
コツ・ポイント
★豆腐そのままにかけても美味しいですが、水分を飛ばしたほうが味が薄まらずより美味しくいただけます♡
★白だしなので野菜との相性抜群！
人参、大根でもOK♡
★生姜を入れるとサッパリ♡
★余ったらあんを白身魚にかけたり応用効きます♡
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