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白だしで簡単☆魚河岸揚げのきのこあんかけ
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白だしで簡単☆魚河岸揚げのきのこあんかけ-レシピのメイン写真

白だしで簡単☆魚河岸揚げのきのこあんかけ

＊お菓子大好き
＊お菓子大好き @cook_40224120

キノコあんかけがトロトロで美味しいです。
白だし使用で失敗しらず！
このレシピの生い立ち
少しボリュームのある副菜を簡単に作りました。

キノコあんかけがトロトロで美味しいです。
白だし使用で失敗しらず！
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少しボリュームのある副菜を簡単に作りました。

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白だしで簡単☆魚河岸揚げのきのこあんかけ

＊お菓子大好き
＊お菓子大好き @cook_40224120

キノコあんかけがトロトロで美味しいです。
白だし使用で失敗しらず！
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少しボリュームのある副菜を簡単に作りました。

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材料

たっぷり3人分
  • 魚河岸揚げ 1袋
  • しめじ 1/2パック
  • 舞茸 1/3パック
  • えのき 1/3袋
  • 好きなキノコなら何でも
  • にんじん 1/3本
  • ●白だし 大さじ2
  • ●水 180cc
  • ◎片栗粉 大さじ1
  • ◎水 大さじ1と1/2
  • ゴマ油 大さじ1/2
  • ネギ(今回は長ネギ) 適量
  • あれば小口ねぎ
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作り方

  1. 1

    [下ごしらえ]
    キノコ類はほぐしておく
    えのきは3等分
    魚河岸揚げは半分
    にんじんは太めの千切り
    ●と◎は合わせておく

    • 白だしで簡単☆魚河岸揚げのきのこあんかけ作り方1写真
  2. 2

    鍋にゴマ油をひき、キノコ類と人参をサッと炒める。
    (少し炒めておいた方がコクが出ます)

    • 白だしで簡単☆魚河岸揚げのきのこあんかけ作り方2写真
  3. 3

    魚河岸揚げ、●の白だし、水を入れて2分ほど煮ます。

    • 白だしで簡単☆魚河岸揚げのきのこあんかけ作り方3写真
  4. 4

    一度火を止めて、◎の水溶き片栗粉と長ネギの青い部分を入れ、ひと煮立ちさせる。
    (小口ねぎの場合は入れないで下さいね)

    • 白だしで簡単☆魚河岸揚げのきのこあんかけ作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けたら出来上がり！
    (小口ねぎの場合はここでふりかけて下さいね)

    • 白だしで簡単☆魚河岸揚げのきのこあんかけ作り方5写真

コツ・ポイント

コツは特にありません。白だし任せです(笑)
先にキノコ類をゴマ油で炒めるとコクが出て美味しいです。

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＊お菓子大好き
＊お菓子大好き @cook_40224120
2018/11/28 23:53に公開

このレシピの人気ランキング

  1. 魚河岸揚げの人気検索で1位
  2. ウオガシの人気検索で3位

このレシピのキーワード

きのこあんかけ ねぎ えのき キノコ シメジ 片栗粉 にんじん まいたけ こねぎ 長ネギ

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