休日ランチに！神戸風そばめし！

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

そばめしって美味しいですね！冷凍食品のを買わなくてもおうちで簡単に作れますよ！しかも時短レシピ！家族にキャベツの栄養を！
このレシピの生い立ち
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速水ユウ
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材料

3～4人分
  1. 中華そば ３玉
  2. 豚バラ肉等 130ｇ
  3. キャベツ 1/4玉
  4. 炊いたごはん ３杯（1.5合）
  5. ウスターソース 大さじ３
  6. とんかつソース（お好みソース） 大さじ５
  7. サラダ油(炒め用) 小さじ１
  8. 塩コショウ 少々
  9. A
  10. 紅ショウガ 適量
  11. 青のり 適量
  12. 削り節 適量

作り方

  1. 1

    キャベツを１ｃｍ幅くらいに切っておく、そばもお好みの長さ(1~2cm)に切っておく

  2. 2

    １を別々に1分ほどずつ電子レンジで加熱する（そばをほぐしながら）

  3. 3

    フライパンを加熱し、油をひき、塩コショウした豚バラをまず炒める

  4. 4

    次にキャベツを炒める

  5. 5

    次に２の麺を入れ、ウスターソースを加え、麺をほぐしながらいためていく

  6. 6

    最後にご飯を投入し、とんかつソースを入れ、炒める

  7. 7

    まんべんなくソースがからんだら、できあがり

  8. 8

    皿に盛り、Aのトッピングをかける

コツ・ポイント

・ウスターソースの水分で麺をほぐすのがポイント
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速水ユウ
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認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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