簡単サッパリ！大葉と山芋のふわとろチヂミ
こうちゃん＠ @cook_40061183
食欲が無いときにサッパリと食べれて、夏バテにも効果的！しかも、とてもヘルシーです★（＾∇＾）
このレシピの生い立ち
食欲が無い時に、大葉と山芋を混ぜて焼いてみたら…
美味しいチヂミになりました♪
簡単サッパリ！大葉と山芋のふわとろチヂミ
食欲が無いときにサッパリと食べれて、夏バテにも効果的！しかも、とてもヘルシーです★（＾∇＾）
このレシピの生い立ち
食欲が無い時に、大葉と山芋を混ぜて焼いてみたら…
美味しいチヂミになりました♪
作り方
- 1
梅干しは種を取り除き、叩いてペースト状にしておく。大葉は、お好みで枚数はご自由に♪
※今回は20枚使用 -
- 2
●印のめんつゆ、ラー油、梅干し、砂糖をボールで混ぜ合わせておく。
※ラー油は、お好みで量を調整して下さいね！ - 3
山芋は摩り下ろして、大葉は千切りにしておく。
-
- 4
■の生地の材料をボールに入れてよく混ぜ合わせる。
-
- 5
これくらい混ざり合わさればOK！
( ^ω^ ) -
- 6
熱したフライパン（中火）にごま油をひき、生地を流し込む。
※プツプツと生地に穴が空いて周りが乾いてきたら、裏返す。 -
- 7
これぐらいの焼き色が付くように焼き上げる。
※火力やフライパンの形状にもよりますが、片面中火で約3〜5分程度 -
- 8
焼き上がったチヂミをカットして盛り付ければ完成♪(o^^o)
※針唐辛子やネギをかけると見た目も良くなりますよ！ -
コツ・ポイント
※大葉やラー油の量は、お好みで加減して下さい。
お子様がいらっしゃる場合は、後からタレにラー油をかけるスタイルでも良いと思います。
※タレにお酢を加えなくても梅干しの酸味が効いているので、サッパリしていて大葉との相性抜群です！
（╹◡╹）
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