オクラ多め☆夏野菜の優しいスープ
hinahio @cook_40172451
忙しい朝でも☆オクラを多めに入れるとスープも少しトロ～っとして、トマトも入れれば相性抜群の美味いスープです☆
このレシピの生い立ち
夏になると夏野菜がお家の畑で沢山採れるので！このスープなら、四歳の娘もオクラを食べてくれるので☆
オクラ多め☆夏野菜の優しいスープ
忙しい朝でも☆オクラを多めに入れるとスープも少しトロ～っとして、トマトも入れれば相性抜群の美味いスープです☆
このレシピの生い立ち
夏になると夏野菜がお家の畑で沢山採れるので！このスープなら、四歳の娘もオクラを食べてくれるので☆
作り方
- 1
ベーコン、野菜、シメジを食べやすい大きさに切ります。ナスは水につけてアク抜きをします。
- 2
お鍋にオリーブオイルを入れ、1で切ったものを投入し、軽く炒めます。(全部一気に入れちゃっていいですよ)
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- 3
軽く火が通ったら、水を入れ、醤油以外の調味料も入れちゃいます。
煮込みます。 -
- 4
途中、アク取りをします。
アク取りしたら醤油いれます。 -
- 5
5～10分くらい弱火で煮込めば出来上がりです☆
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コツ・ポイント
とりあえずオクラ多めです☆バッと炒めて水入れてちゃちゃっと煮込めばあっとゆーまに美味しいスープです☆
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夏野菜をたっぷり使用したコンソメスープです！オクラのβ-カロテンは紫外線から肌を守る役割もあり今の時期にぴったりです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18574964
