食べるスープ『夏野菜のトロトロスープ』

Name: 食べるスープ『夏野菜のトロトロスープ』
Yield: 大盛り2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ 30g; トマト 1個; ピーマン 1個; 茄子 1/2個; ベーコン 50g; コーン缶 1/4缶; オリーブオイル 大さじ1; ☆水 400ml; ☆コンソメ 大さじ1; ☆みりん 小さじ1; ☆醤油 小さじ1; 塩こしょう 適宜

ファイト！！【公式】 @cook_40296838

夏野菜をたっぷり使用したコンソメスープです！
オクラのβ-カロテンは紫外線から肌を守る役割もあり今の時期にぴったりです♪

このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！

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オクラのβ-カロテンは紫外線から肌を守る役割もあり今の時期にぴったりです♪

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夏野菜をたっぷり使用したコンソメスープです！
オクラのβ-カロテンは紫外線から肌を守る役割もあり今の時期にぴったりです♪

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オクラのβ-カロテンは紫外線から肌を守る役割もあり今の時期にぴったりです♪

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材料

大盛り2人分

オクラ 30g
トマト 1個
ピーマン 1個
茄子 1/2個
ベーコン 50g
コーン缶 1/4缶
オリーブオイル大さじ1
☆水 400ml
☆コンソメ大さじ1
☆みりん小さじ1
☆醤油小さじ1
塩こしょう適宜

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作り方

1

野菜とベーコンを全て1cmの角切りにする
2

コーン缶は水分をきっておく
3

鍋にオリーブオイルを入れ熱し、ベーコンを少し色づくまで炒める
4

①を加え、更に炒める
5

コーン・☆を入れ、具材に火が通るまで加熱し、塩こしょうで味を整える

コツ・ポイント

ブロックのベーコンを使用する事で、よりコクが出ます！

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つくれぽ

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2024/08/28 05:54に公開

大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの月替りスープレシピを公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe

このレシピのキーワード

スープなすオクラトマトコーン缶ピーマンベーコン

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