肉団子の甘酢あん♪ふわふわ&王道の味☆

☆ウマウマ亭☆
☆ウマウマ亭☆ @umaumatei

つくれぽ200人大感謝♡

いつも誉められる自慢のレシピo(^o^)o
簡単に『あ~この味知ってる!』が作れるよ☆
このレシピの生い立ち
昔から大好きな肉団子♪

黒酢入りの甘酢あんやら色々試したけど、結局は普通の調味料だけを入れた味に落ち着きました☆

そう、目指したのは幕の内弁当の隅っこに1個入ってたら嬉しい味でした!(←ひっ、低めな目標。。(((^_^;))

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材料

18個分
  1. 豚ひき肉 300g
  2. 玉ねぎ 半分
  3. 【下味】
  4. ●生姜 1片
  5. ●塩、こしょう 少々
  6. ●水、片栗粉 各大さじ1
  7. ゴマ 小さじ1
  8. 【甘酢あん】
  9. ◎水 大さじ3
  10. ◎砂糖、醤油、酢、ケチャップ 各大さじ2
  11. ◎酒、みりん 各大さじ1
  12. 片栗粉 適量
  13. 白ゴマ 適量
  14. 適量
  15. レタスカイワレ大根 お好みで

作り方

  1. 1

    材料は豚ひき肉と玉ねぎの2つだけ♪

  2. 2

    玉ねぎはみじん切り、生姜はすり、【下味】●をひき肉に混ぜ、

  3. 3

    よく粘るまでこねる(^o^)v

    →あ~、ゴマ油の良い香りがたまらないっ☆

  4. 4

    あとは適当な大きさに丸め、

    →ちなみに今回は18個出来ました♪

  5. 5

    フライパンをコロコロ転がしながら、油でじっくり揚げ、

  6. 6

    こんがりと色がついたら油を切っておく。

    【甘酢あん】◎は、よく混ぜ合わせてね♪

  7. 7

    中火に熱したフライパンに、【甘酢あん】◎を流し入れフツフツと煮たったら、

  8. 8

    肉団子を入れて、タレをからめる。

    →この時点で、なぜか肉団子が2個減ってる。。。(((^_^;)不思議だ~(笑)

  9. 9

    でも、肉団子が減っても、野菜を多目に盛り付ければ気づかれないかな?(笑)

    →今回はレタス&カイワレ大根♪

  10. 10

    肉団子を盛り付け、白ゴマをパラパラっとかけたら完成(^з^)-☆

    →ご飯が進む王道の味♪ビールにも合う合う~☆

  11. 11

    2018.9.22

    初めてピックアップレシピに選ばれました♪キッチン開設から4年!嬉しい&大感謝です(*≧∀≦*)

コツ・ポイント

【甘酢あん】にも、お好みでゴマ油を入れると美味しいです♪

たら~っと、最後に香り付けに入れると最高!でも確実にカロリーはUPします(笑)

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☆ウマウマ亭☆
に公開
2014年6月5日openお酒大好き夫婦と小学2年男の子の3人家族❤静岡県のお茶畑で田舎暮らしを満喫中(◍•ᴗ•◍)和食と野菜が大好きな夫、パクチーでも何でも食べる野菜と魚が大好きな息子、私はメキシコ、タイ、ベトナム料理が大好きです❤
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