*しっとり軽く*定番のシフォンケーキ
ゆうチョコまま @cook_40106590
簡単な手順で混ぜていくだけ♪しっとり軽く、甘さ控え目でアレンジしやすさ◎デコレーションで色々楽しめます。手土産にも☆
このレシピの生い立ち
アレンジし易い分量と、よりしっとり食感になるように作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
＊オーブンを170度で余熱を始めます。
薄力粉と片栗粉を合わせておき、
卵黄と卵白に分けておきます。 - 2
卵白に砂糖のおよそ半分を入れ、ツノの立つ位のメレンゲを立てます。
-
- 3
アレンジする場合は牛乳から10cc取り分け温め、インスタントコーヒーや抹茶などを溶かし、残りにまた合わせておきます。
- 4
卵黄に残りの砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜ、「牛乳、サラダ油、粉類」全てを加え混ぜます。写真ば珈琲シフォンです♪
-
- 5
メレンゲのおよそ半分を加えて綺麗に混ぜます。
-
- 6
残りのメレンゲを加え、切るように混ぜます。
-
- 7
泡を消しすぎない程度で、白いメレンゲは無くなる位に混ぜます。
-
- 8
型に流し込んで、１０ｃｍ位上から一回落として大きな泡を抜きます。170度のオーブンで３０分焼きます☆
-
- 9
焼き上がったらすぐにビンなどに逆さに差しあら熱をとります♪
-
- 10
ラップや袋をかぶせ、完全に冷やします。
-
- 11
ケーキ完成です(●´ω｀●)このままでも、とっても美味しいです！
-
- 12
今回は紙型を使ったので、そのまま型ごとでも良いですし、紙を綺麗に破り取れば簡単に型から外せます。
-
- 13
アイシング材料を混ぜ、上から流し、固まる前にナッツ等を乗せて冷蔵庫で冷やすとちょっと豪華に(*´▽｀*)
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コツ・ポイント
しぼまないよう、すぐに逆さまに(oﾟ▽ﾟ)o甘さ控え目なので甘めのアイシングやクリームと良く合います(๑･㉨･๑)
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