卵、生クリーム、塩こしょう、粉チーズをよく混ぜ合わせる。

半分を耐熱容器に入れる。

レンジでチンし、半熟状態にする。

卵の周りが盛りあがって来たらＯＫ。

ぐちゅぐちゅに卵をかき混ぜる。
小さな泡立て器を使いと便利でした。

テフロンのフライパンにバターを入れ溶かす。

残りの卵をフライパンに流す。周りが固まって来たら・・・

先程のレンジでチンした半熟卵を入れる。

フライパンを斜めにしてずらすようにして形を整える。

だいたいがまとまればＯＫ。皿にのせてから形を整えると楽です。

海老を炒める。

トマトソースを加える。

塩こしょうしたら仕上げに生クリームを入れる。

オムレツに海老トマトクリームを添えたら出来上がり。