育ちすぎキュウリ☆丸かじりタマゴサラダ！

ち～sun
ち～sun @chi_sun_sun

育ちすぎちゃったキュウリを使って、見た目がオシャレな簡単サラダに♡
豪快に丸かじりでどうぞ(＾＾)
このレシピの生い立ち
こうやって食べたいが為に、育ちすぎキュウリを農家さんにお願いしてもらいました(笑)
ほんとはもっとお化けなのを探してたけど・・・やむなし！

育ちすぎキュウリ☆丸かじりタマゴサラダ！

ハチワレねこ's cooksnap of when they made 育ちすぎキュウリ☆丸かじりタマゴサラダ！.
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育ちすぎちゃったキュウリを使って、見た目がオシャレな簡単サラダに♡
豪快に丸かじりでどうぞ(＾＾)
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こうやって食べたいが為に、育ちすぎキュウリを農家さんにお願いしてもらいました(笑)
ほんとはもっとお化けなのを探してたけど・・・やむなし！
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材料

カット後２本分
  1. 巨大キュウリ １本
  2. ゆで卵 ２個
  3. 冷凍剥き海老(小エビ) 10尾
  4. 白ワイン(または酒) 少々
  5. ・ミニトマト 2～3個
  6. ・ブラックオリーブ ２個
  7. ☆マヨネーズ 大１
  8. ☆プレーンヨーグルト 大１
  9. ☆ケチャップ 小１
  10. ☆塩 少々
  11. ☆胡椒 少々

作り方

  1. 1

    【参考に】

    上：通常のキュウリ。今回使ったのは、これくらいの育ちすぎキュウリす。

  2. 2

    ゆで卵を作って殻を剥き、冷ましておく。

  3. 3

    海老に白ワイン少々を振り、ラップをしてレンジで１分ほど加熱した後冷ましておく。

  4. 4

    冷めたゆで卵と海老を刻み、☆を混ぜ合わせる。

  5. 5

    ミニトマトとオリーブをスライスする。
    (トッピング用)

  6. 6

    キュウリを縦半分に割り、安定感が無いようなら底を平らにカットする。

  7. 7

    スプーンで種をくり抜き、キッチンペーパーで内側の水分を拭く。

  8. 8

    タマゴサラダを盛り、ミニトマトとオリーブをトッピングする。
    出来上がり♪

コツ・ポイント

◆キュウリの大きさによって、タマゴサラダの量を増やして下さい。
◆丸かじりしにくいほど大きい物なら、食べやすく何等分かにカットして下さい。
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都内で美容職人14年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に！「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪【クックパッドアンバサダー・食生活アドバイザー】◆インスタグラム⇒　https://www.instagram.com/chi_sun_sun/?hl=ja◆ホームページ⇒　http://cocon.work
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