韓国料理 甘辛の鍋！タットリタン
雑誌に掲載されました(2019)
鶏肉とジャガイモの韓国料理タットリタン(닭도리탕)お店で食べた味をお家で再現！！
このレシピの生い立ち
韓国にいる時お料理教室で習ったタットリタン(닭도리탕)急に食べたくなったので、家にある簡単な材料で日本人のお口にも合うように作ってみました。
韓国料理 甘辛の鍋！タットリタン
雑誌に掲載されました(2019)
鶏肉とジャガイモの韓国料理タットリタン(닭도리탕)お店で食べた味をお家で再現！！
このレシピの生い立ち
韓国にいる時お料理教室で習ったタットリタン(닭도리탕)急に食べたくなったので、家にある簡単な材料で日本人のお口にも合うように作ってみました。
作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切り水から煮ます。(煮た時にできたスープも後で使うので捨てないでください)
-
- 2
鶏肉を煮ている間に野菜を食べやすい大きさに切ります。ジャガイモは1/4くらい、ニンジンと玉ねぎも大きめに切っておきます。
- 3
タレは材料を全部入れ良く混ぜおきます。(辛いのが苦手な方は砂糖を多めに入れてください。
-
- 4
先に野菜を軽く炒めます。玉ねぎがしなっとしたら
-
- 5
①で煮ておいた鶏肉と、③で作ったタレをいれ炒めていきます。
-
- 6
全体にタレが絡む感じに炒めていきます。
-
- 7
よく炒めたら、①の時に出た鶏肉の煮汁を加えます。好みでチャプチェ、ゆで卵やキノコetcを入れる場合はこのタイミングで)
-
- 8
ジャガイモはが柔らかくなったら完成！(この時スープが辛い時は砂糖や、みりんで調整してください。)
-
- 9
よ〜く煮込んでください！甘みが出てきます！
-
- 10
☆2014.1.19☆
『話題のレシピ』として掲載されました！ありがとうございます^__^ みなさまに感謝〜☆ -
- 11
2017/9/13
レシピを少し変更しました。 - 12
セブン＆アイ出版『cookpad plus 2020年冬号』 (2019年12月2日発売)の雑誌に掲載されました！
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- 13
皆様のおかげです^___^
ありがとうございます！！ -
コツ・ポイント
スープにとろみが出るくらい煮ると、甘みが出てきてきます。ジャガイモにも味がしみ込んでおいしです❤
あまったスープはシメに韓国の海苔とご飯を加えチャーハンにしたり、即席ラーメン(辛ラーメン)の麺を入れても美味しい！
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