土用の丑の日に！ミョウガごはんの鰻チラシ
シマのオウチカフェ @cook_40055963
昆布で炊いた旨味たっぷりごはんミョウガに大葉、新ショウガいれて混ぜごはん。
そこに鰻と卵をのせてちらし寿司風。
このレシピの生い立ち
土用の丑の日に！
アプリでひらく作り方
- 1
米はといで刻み昆布と２合目の目盛りまで水を入れ炊き、炊き上がったらさっくりと混ぜてぬれ布巾等をかけ冷ます
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- 2
卵はボウルに割り入れ、砂糖、塩を加えとき、フライパンで炒り卵にする
- 3
ミョウガ、新しょうが、大葉は千切りにし、冷ましたごはんに加え混ぜる
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- 4
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- 5
はんを器に盛り、炒り卵、食べやすい大きさに切った鰻をのせ、カイワレを彩りでのせる
お好みで鰻のタレをかけて。 -
コツ・ポイント
れからの暑さに負けないためのスタミナごはん。食欲の無い時も薬味ごはんにすると 爽やかでたべやすくなります。
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