ふんわり♪豆腐ソースのおからコロッケ♪
mocomanma @cook_40042270
豆腐のクリームソースとあわせて、ふんわりと、とても食べやすいおからコロッケに。下準備はレンジで簡単♪揚げ焼きでヘルシー♪
このレシピの生い立ち
クリームコロッケを作ろうとおもったのですが、夫婦共々ダイエット中なので断念して、おからコロッケに！笑
お豆腐のクリームソースを作って合わせてみたところ、家族みんなにヒットしました♪
ふんわり♪豆腐ソースのおからコロッケ♪
豆腐のクリームソースとあわせて、ふんわりと、とても食べやすいおからコロッケに。下準備はレンジで簡単♪揚げ焼きでヘルシー♪
このレシピの生い立ち
クリームコロッケを作ろうとおもったのですが、夫婦共々ダイエット中なので断念して、おからコロッケに！笑
お豆腐のクリームソースを作って合わせてみたところ、家族みんなにヒットしました♪
作り方
- 1
熱皿にみじん切りにした玉ねぎとひき肉を入れ、塩コショウを少し振り、ざっくり混ぜて、レンジで1分半(500w)加熱します。
-
- 2
全体によく混ぜ、汁気を軽く切っておきます。
-
- 3
豆腐ソース作り。ボウルに豆腐を崩して入れ、レンジで3分加熱し軽く水気をきり、調味料を入れ豆腐をつぶしながら良く混ぜます。
-
- 4
豆腐ソースに生おからを加え、よく混ぜます。
-
- 5
2の玉ねぎとひき肉も加え、よく混ぜます。
-
- 6
お好みの形に成型します。
-
- 7
小麦粉（全体にまんべんなく）→溶き卵→パン粉の順に衣をつけてフライパンで熱したサラダ油で揚げ焼きにします。
-
- 8
柔らかいので、あまり動かさないように焼き色がついたら転がすように。
全体にこんがり焼き色がついたらできあがり♪ -
- 9
ソースはもちろん、お醤油やポン酢でも美味しいです♪
写真は味噌ダレで♪ -
コツ・ポイント
具材には下ごしらえの段階で火が通っているので、揚げるときには衣がカラッといい色に焼ければＯＫです♪
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