お肉無し。それでも絶品✿野菜餃子
ミナト氏 @cook_40078951
野菜オンリーのベジ餃子です。
激しくリピしてます。何でこんなに美味しいの!?
このレシピの生い立ち
大好きな餃子をヘルシーにしたくて。結果、肉無しと言う究極になっちゃいました(^^;
でもお店の餃子に劣らない自信はあります！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはみじん切りにし、塩を混ぜて15分くらい放置する
渾身の力を込めて水けを絞る
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- 2
玉ねぎは荒みじんにし、レンジで2分ほど加熱しておく
- 3
1と2、みじん切りにしたα、βをまんべんなく混ぜる
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- 4
ここで一度タネを味見すると間違いなし
この時点ですごく美味しいです！
- 5
タネを皮で包む
少し多めに包むと安定感があります
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- 6
後はフライパンで通常通りに焼くだけ！
野菜のみなので皮に火が通ればOKです
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- 7
できあがり♪
カリっ、じゅわ。とっても美味しいですよ！ -
- 8
2014/2/4つくれぽ10人、話題入りしました。
ありがとうございます♪ - 9
2015/5/27「野菜餃子」の人気検索1位、ありがとうございます♪
- 10
【最強アレンジ】３の時にスープ寒天を加えると、ジューシー爆弾になります。
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スープ寒天：鶏ガラスープ小１・寒天1g・水100ml
（↑の分、タネに入れるスープを小1に減らしてください） - 12
2016/10/27つくれぽ100人、二度目の話題入りしました。
皆さまありがとうございます♪ - 13
2017/9
レシピ本に掲載されました。
とっても嬉しいです♪ -
コツ・ポイント
とにかくキャベツの水切りをしっかりと。
野菜は色々試しましたが、この組み合わせが最高！玉ねぎがジューシーさと甘みを加えてくれます。
片栗粉入りの水をさして焼けば、羽根付きのパリパリ餃子になります♪
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