簡単!やわらかタンドリーチキン

ありがとうの家
ありがとうの家 @cook_40102318

超簡単でとっても美味しいタンドリーチキンです!柔らかくて高齢食にも最適です。
このレシピの生い立ち
エスニックな味をご高齢者にもおいしく楽しんでいただこうと考案しました。

簡単!やわらかタンドリーチキン

超簡単でとっても美味しいタンドリーチキンです!柔らかくて高齢食にも最適です。
このレシピの生い立ち
エスニックな味をご高齢者にもおいしく楽しんでいただこうと考案しました。

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材料

4人前
  1. 鶏胸肉 100g
  2. ヨーグルト(プレーン) 50g
  3. カレー粉 10g
  4. 塩・胡椒 適量
  5. オリーブOIL 適量
  6. パプリカパウダー 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉を観音開きにして、平らにします。ボールに入れて、ヨーグルト、カレー粉、塩・胡椒を入れ、混ぜ合わせます。

  2. 2

    ビニール袋に全て入れ、揉み込みます。
    これを40~50分ほど休ませます。

  3. 3

    フライパンを熱してオリーブOILを入れたら、鶏肉をいれ焼きます。ある程度焼き色が付いたらアルミホイルでくるんで焼きます。

  4. 4

    スライスして盛り付けて、パプリカパウダーをふったら出来上がりです。

コツ・ポイント

冷蔵庫で鶏肉を休ませる場合は、長めの時間で休ませてください。

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こんにちは!東京都江戸川区にあるデイサービス『ありがとうの家~きらめき』です。ここで料理を実際作ってくれている『つきぢ田村』や『マキシム・ド・パリ』出身の現役料理人さんが、おじいちゃんおばあちゃんがご家庭でもご家族みんなと楽しめるお料理を提案します。スーパーで買える食材で簡単に作れる料理にしぼっているところがミソです。世代を超えて美味しいものを家族みんなで食べてhappyになりたいですね。
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