●アニバーサリー ni プリンタルト●
記念日に作ったプリンタルト…
パリパリカラメルがアニバーサリー風w
このレシピの生い立ち
記念日にダンナサンの好きなプリンをアニバーサリーケーキ風に作ってみました♪
●アニバーサリー ni プリンタルト●
記念日に作ったプリンタルト…
パリパリカラメルがアニバーサリー風w
このレシピの生い立ち
記念日にダンナサンの好きなプリンをアニバーサリーケーキ風に作ってみました♪
作り方
- 1
●タルト●
やわらかくなったマーガリンをよく混ぜ砂糖を混ぜる。 -
- 2
卵黄を①に混ぜ合わせる。
ふるった薄力粉を入れてゴムベラでサックリと混ぜる。 -
- 3
生地をひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で休ませる。30分以上～
-
- 4
マーガリンを塗った型に伸ばしたタルト生地を敷き詰め、底にフォークで穴をあける。
- 5
残った生地は伸ばして好きなクッキー型で抜く。
小さな型で抜き、穴を作っておく。 - 6
タルトを180度のオーブンで10分空焼きする。
クッキーは170度のオーブンで12分焼く。 -
- 7
●プリン●
耐熱ボウルに牛乳と砂糖を入れ、レンジ500Wで2分温める。 - 8
牛乳に生クリーム、バニラエッセンス、溶き卵を混ぜ合わせる。
- 9
プリン生地をこしてタルトに流す。
-
- 10
170度のオーブンで
30分焼く。
冷めたら冷蔵庫で冷やす。 -
- 11
●カラメル●
鍋に砂糖と水を入れ混ぜ、火にかけて鍋をゆすりながらカラメルを作る。
薄茶色になったら火からおろす。 - 12
必ず鉄のスプーン等で飾りカラメルを作る。
クッキングシートにカラメルを丸く落としてのばす。 -
- 13
面倒でも2回に分けてカラメルを作った方が上手くいく。
もう1回カラメルを作る。 - 14
クッキングシートの上にクッキーを置き、クッキーの穴の中に鉄のスプーンでカラメルを落としてかためる。薄めが食感がイイ。
-
- 15
鍋に残ったカラメルは牛乳を入れて温めればきれいになるし、カラメルミルクも出来ます♪
-
- 16
●クリーム●
生クリームに砂糖を加えてかたく泡立てる。 - 17
冷えたプリンタルトの上にクリームを絞って、クッキーと飾りカラメルをデコレーションする。
-
- 18
-
コツ・ポイント
カラメルは1回でやりたいところですが直ぐにかたまってしまうので面倒でも2回に分けた方がキレイに仕上がりますよ♫♬熱いので注意を!!!
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