そっくり！ざるそばモンブラン
まるでざるそば！なモンブラン。
何も言わずに出されたら、思わず間違えてしまいそうな楽しいもどきお菓子です。
このレシピの生い立ち
モンブランって何かに似てない？そんな思い付きを形にしてみました＾＾結果は大成功！
作ってて本当に楽しかった。これは私の甥や姪、子供たちに作ってあげたいな。
そっくり！ざるそばモンブラン
まるでざるそば！なモンブラン。
何も言わずに出されたら、思わず間違えてしまいそうな楽しいもどきお菓子です。
このレシピの生い立ち
モンブランって何かに似てない？そんな思い付きを形にしてみました＾＾結果は大成功！
作ってて本当に楽しかった。これは私の甥や姪、子供たちに作ってあげたいな。
作り方
- 1
種を取り除いたバニラビーンズのさや１／２本を長さを揃えてそれぞれ３つに切り、細切りにする。海苔の代わりです。
-
- 2
マロンペーストをボールに入れる。
（マロンペーストが固いのでこの先しばらくすりこぎで混ぜた方が楽かも） -
- 3
水と溶かしバターを合わせマロンペーストに加えて混ぜていく。さらにバニラエッセンスとラム酒も。
-
- 4
別のボールで、生クリームを固く泡立てる。
-
- 5
生クリームをマロンペーストの方に加えて、泡だて器でしっかり混ぜる。
-
- 6
モンブラン口金を付けた絞り袋に生地を入れ、ざるに絞っていく。周りから円を描くようにするとうまくいくかも？
-
- 7
バニラのさやの海苔を乗せる。ほらほら！
-
- 8
じゃじゃ－ん。完成ー。
周りは「らしさ」を出すための飾りです（笑） -
- 9
お皿に取り分けてから泡立てた生クリームや砕いたクッキーを乗せるとさらにモンブランらしい味になりますよ♪
-
- 10
2019/04/02、
クックパッドニュースに掲載されました！
コツ・ポイント
モンブランクリームには、マロン「クリーム」ではなくマロン「ペースト」の缶詰を使ってください。マロンクリームは水分が多いため程よい硬さにならず、ざるそばらしくなりません・・・。
モンブラン口金があるとあっという間にできちゃいますよ＾＾
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