全てをフープロに入れて攪拌する。

オーブンを180℃に予熱しておく。

フライパンで焼く場合は、分量の半分をフライパンで蓋をして弱火でじっくり焼く。

天板にオーブンシートを敷いておく。

天板に①で攪拌した卵液を全て入れる。

180℃に予熱したオーブンに入れて25分焼く。

巻き簀を濡らし、焼き色が付いた上の面を下になるように置いて、包丁で下まで切れないように横に切れ目を数本入れる。

はじから海苔巻きを巻くように巻いていく。

両端を輪ゴムで止めて、ラップに包んで巻き終わりを下にして冷蔵庫で寝かす。

追記
伊達巻に切り目を入れる時、下まで切れないように箸を両側に添えるように置くと下まで切れません！