HB使用☆基本のパン生地♪
mio*. @cook_40091956
１０/１０話題入り☆私の基本のパン生地。
べとつかず、扱い易い生地で菓子パンや惣菜パン等、何でも対応ＯＫ☆卵不使用
このレシピの生い立ち
パンを何度も作っていった結果、
菓子パンや惣菜パンはこの配合に落ち着きました。
焼きたてのふんわ～りも格別ですが、翌日も柔らかくて美味しいです♪
HB使用☆基本のパン生地♪
１０/１０話題入り☆私の基本のパン生地。
べとつかず、扱い易い生地で菓子パンや惣菜パン等、何でも対応ＯＫ☆卵不使用
このレシピの生い立ち
パンを何度も作っていった結果、
菓子パンや惣菜パンはこの配合に落ち着きました。
焼きたてのふんわ～りも格別ですが、翌日も柔らかくて美味しいです♪
作り方
- 1
全ての材料をHBに入れ、ドライイーストは専用ケースに入れてパン生地コースでセット。
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- 2
取り出しガスを抜き、８等分、又は必要な数に応じて分割。
（ちなみに、８分割で一個辺り約６０ｇになります。） -
- 3
一通り丸めたら、固く絞った布巾を掛け、ベンチタイム１５分。
-
- 4
後は、お好きなフィリングを包んだりして、二次発酵し、焼成。
- 5
今回は上記の生地でハムロールを作ってみました。
ちなみに作り方は
ID18546174です。 -
- 6
０９、１０、１０
おかげ様でつくれぽ10人に達しました＾－＾
作って下さった方、本当にありがとうございます！ -
- 7
海ちゃんママさんが揚げドーナツにして下さいましたぁ！美味しそう～です♪ありがとうね＾＾
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コツ・ポイント
牛乳が無い時はお水１６０ｃｃ、スキムミルク大さじ２位で代用できます。
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