ジンジャークッキー

プップさん
プップさん @cook_40104519

甘さ控えめ、しょうがの風味でじんわり。すぐできるおやつです!
このレシピの生い立ち
バターを使わずに、しょうがでヘルシーなおやつです。慣れれば30分くらいでできますので、ちょっと一息のおやつにどうぞ!

ジンジャークッキー

甘さ控えめ、しょうがの風味でじんわり。すぐできるおやつです!
このレシピの生い立ち
バターを使わずに、しょうがでヘルシーなおやつです。慣れれば30分くらいでできますので、ちょっと一息のおやつにどうぞ!

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材料

天板一枚分
  1. 小麦粉 100g
  2. ココア 10g
  3. ○砂糖 30g
  4. 20g
  5. しょうが 20~30g
  6. 20g

作り方

  1. 1

    オーブンを170℃で予熱しておく。
    ボールに○の粉類を入れて、スプーンやフォークなどでぐるぐる混ぜます。

  2. 2

    油を加えて同じくぐるぐる、しょうがも摩り下ろしながら加えて混ぜる。

  3. 3

    生地の具合を見ながら水を加える。少し粉っぽいくらいでOK。あまりべたつくときは粉を、まとまらないときは水を足して下さい。

  4. 4

    お好みの型で抜いて、170℃で15~20分焼く。

コツ・ポイント

黒っぽい生地で分かりにくいので、焼きすぎないように注意。
しょうがと砂糖はお好みで増減してください。
しょうがは摩り下ろしをそのまま使っているので、繊維(糸くずのようなもの)が出ます。気になる場合は冷凍したしょうがを摩り下ろして下さい。

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簡単でヘルシーに。レシピはちょいちょい見直します。
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