自家製トマト水煮からのミートソース♩
sayuri_man @cook_40093898
子供の夏休みご飯に♡冷蔵庫のお片づけにも♡
このレシピの生い立ち
色々な所からトマトを頂き、生では追い付かず(T ^ T)自分でやったら意外と美味しかったので(*^_^*)生で冷凍もいいけどソースや水煮の方が便利な気がするo(^▽^)o
自家製トマト水煮からのミートソース♩
子供の夏休みご飯に♡冷蔵庫のお片づけにも♡
このレシピの生い立ち
色々な所からトマトを頂き、生では追い付かず(T ^ T)自分でやったら意外と美味しかったので(*^_^*)生で冷凍もいいけどソースや水煮の方が便利な気がするo(^▽^)o
作り方
- 1
トマトはよく洗って6〜8等分くらいに切る。ヘタのそばの白いとこは除く。
- 2
鍋にトマトを入れて火にかけ、水分が出て来たら木べらで潰しながら煮る。
-
- 3
このくらいになったら皮が浮いてくるので菜箸で取り除く。
-
- 4
皮は最初に湯むきしてもいいですo(^▽^)o
- 5
トマトを潰しながら更に煮る。アクが出て来たら除く。これでトマトの水煮は完成です(*^_^*)
- 6
玉ねぎ、人参はみじん切りにし、ひき肉とバター、ニンニクチューブで炒めて塩コショウする。トマトの鍋に投入(^-^)
- 7
コンソメと他の調味料も足して味が足りなければ足して塩コショウ、味が決まったら完成です(*^_^*)早～いo(^▽^)o
- 8
時間がある時は少し煮詰め、料理酒を足してお好みの硬さにして下さい(*^_^*)
コツ・ポイント
簡単なのでありません♡味見たくさんするくらい？
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