作り方
- 1
かぼちゃは一口大に切る。
鍋に皮目を下にしてかぼちゃを並べる。
だし汁を入れ落としぶたをして煮る。 - 2
竹串が通るくらいになったら黒豆と塩を入れて５分ほど煮て出来上がり☆
コツ・ポイント
いったん冷ますことでかぼちゃに味がぐんとしみ込みます。
鍋にかぼちゃを並べる時、全て鍋底につくように(重ならないように)、
そしてすき間がないように並べると煮くずれしにくいです。
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