あっさり☆豚モモ肉の紅茶煮
NKTキッチン @cook_40117184
話題入りしました☆みなさんに感謝！脂身が少なくて、柔らかいモモ肉をあっさり味で。紅茶で煮ているので肉の臭みは残りません。
このレシピの生い立ち
叔母さんのおすすめ料理を作りやすいようにアレンジ。漬だれも使ってみました。
あっさり☆豚モモ肉の紅茶煮
話題入りしました☆みなさんに感謝！脂身が少なくて、柔らかいモモ肉をあっさり味で。紅茶で煮ているので肉の臭みは残りません。
このレシピの生い立ち
叔母さんのおすすめ料理を作りやすいようにアレンジ。漬だれも使ってみました。
作り方
- 1
鍋に肉と紅茶を入れ、肉がかぶるくらいのひたひたの水を入れて、火にかける。沸騰したら弱火にして３０分煮る。
- 2
竹串で肉を刺してみて、肉汁が透明ならＯ.Ｋ！中まで火が通っています。
- 3
保存袋（ジップロップなど）に漬けタレと肉を入れ半日漬けておく。（ある程度冷めたら冷蔵庫へ）
- 4
肉を取り出し薄めにスライスして、お好みの野菜と盛り付ける。
-
- 5
残った漬けタレでドレッシング♪（分量はコツ・ポイント参照）。付け合せの野菜にかけてもお肉にかけてもgoodです！
-
コツ・ポイント
ドレッシングの分量・・・漬けタレ ５０cc、ごま油 小さじ２、白ごま（する） 小さじ１、ねぎ（みじん切り） 適量、にんにくチューブ 少々、です。よかったらお試しください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18647105
