弁当に♪めんつゆｄｅ蒟蒻の胡麻がらめ
guemi @cook_40077423
めんつゆを原液のまま使うので簡単。胡麻たっぷりが好きです♪
このレシピの生い立ち
お弁当用に蒟蒻を煮ているうちに今の形になりました。
弁当に♪めんつゆｄｅ蒟蒻の胡麻がらめ
めんつゆを原液のまま使うので簡単。胡麻たっぷりが好きです♪
このレシピの生い立ち
お弁当用に蒟蒻を煮ているうちに今の形になりました。
作り方
- 1
蒟蒻は切れ目を入れる、手でちぎるなどし、２㎝を目安にお好みでカットする。
- 2
鍋に湯を沸かし、蒟蒻をいれ、灰汁抜きをしたら、湯を切り、再び火にかけめんつゆを入れる。
- 3
麺つゆは、原液のまま入れ、炒り煮にする。汁気がなくなったら、ごま油をたらし、白ゴマを振って出来上がり。
- 4
-
コツ・ポイント
●汁気が無くなったあたりで味を見て、味が足りなければ、さらに麺つゆを足して炒め煮してください。
●中までしみさせるというよりは、表面にしっかり味をつける感じで。
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