ヒジキ煮はザルにあげ、汁気をきっておく。

卵は溶きほぐす。

フライパンに油大さじ1を入れ強めの中火に熱し、卵を流し入れ、木べらで炒り卵を作り取り出しておく。

フライパンに更に油大さじ1を入れ、ご飯を入れ木べらで切るようにほぐしながら炒める。ご飯が冷たい場合は少しレンチンして。

ご飯がパラパラしてきたら汁気をきったヒジキ煮を入れ炒める。

全体に混ざったら強めに塩胡椒し、鍋肌から醤油を回し入れる。

全体をよく炒めたら炒り卵も加える。

全体をザッと炒めたら完成♫万能ネギの小口切りがあれば彩りで散らして。それか最後に一緒に炒め合わせても良いです。