ふわふわしっとりカップケーキ♡【別立て】
卵1コから作れます♪(๑•̀ㅂ•́)و✧
シフォンよりしっとりほわっほわ～♡♡♡(´ω｀*
共立てより失敗しにくい☆
このレシピの生い立ち
シンプルなふわっふわのカップケーキが食べたくて何度も何度も作ってやっとたどり着いたレシピです(๑•̀ㅂ•́)و✧
共立てのレシピも作りましたが、私はいつも別立てで作ってます♪
ふわふわしっとりカップケーキ♡【別立て】
卵1コから作れます♪(๑•̀ㅂ•́)و✧
シフォンよりしっとりほわっほわ～♡♡♡(´ω｀*
共立てより失敗しにくい☆
このレシピの生い立ち
シンプルなふわっふわのカップケーキが食べたくて何度も何度も作ってやっとたどり着いたレシピです(๑•̀ㅂ•́)و✧
共立てのレシピも作りましたが、私はいつも別立てで作ってます♪
作り方
- 1
バニラビーンズは鞘を縦に 割って中身を取り出しておきます。
なければバニラオイルで代用ok♪
-
- 2
オーブンは180度に温めておく。
●は１つのボウルに計りながら入れておきます。
薄力粉は計量のみでOKです。
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- 3
卵白に砂糖を2回に分けながら入れ、メレンゲを作る。
ツノが立てばOK。メレンゲの作り方
ID:18573604 -
- 4
(卵2コ以上で作るときは砂糖を3回に分けて入れて下さい。)
- 5
●のボウルをよく混ぜる。
メレンゲがついたままでOK～♪
(はちみつが底にたまりやすいので底をよく混ぜる)
-
- 6
よく混ざったら、メレンゲをひとすくい入れてさらに混ぜる。
メレンゲの泡がつぶれることは気にしなくて大丈夫です♪
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- 7
よく混ざったらメレンゲのボウルに戻し入れ、ゴムベラor粗目のホイッパーでさっくり混ぜる。
-
- 8
薄力粉を振るい入れる。
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- 9
ゴムベラでさっくり、艶が出るまで混ぜる。
-
- 10
混ざったら型に入れ、軽くトントンして大きな気泡を抜き、表面を軽く均す。
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- 11
オーブンに入れて焼く。
180度で12分。
竹串を刺してみて焼けていれば出来上がり～♪٩( 'ω' )و
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- 12
オーブンから出したら10cmくらいの所から落とし焼き縮みを防ぐ。
あら熱が取れたらタッパーなどに入れ、乾燥を防ぐ。
- 13
カスタードクリームや生クリームを添えても♡
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レシピID: 18649180 -
- 14
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コツ・ポイント
サラダ油でシフォンケーキのようなふわふわ＆はちみつでしっとりのカップケーキです♡
はちみつの香りや味はほとんど気になりません。
共立てだと泡立て不足などで焼き縮みがおきやすいので、心配な方はこちらの別立てがオススメです！
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