ツナを使って好きなツナフィリング（サンドイッチの具）を作る。写真はツナ、玉ねぎ、ピクルス、塩コショウ、マヨネーズ、砂糖。

菜箸やフォークなどで適当に軽く混ぜる。

＊すりこぎ＊を使って具（ツナ）をつぶす。＊すり鉢不要＊上から下に餅つきのようにすりこ木を下ろす。

ツナ以外の具も適度につぶれて味がなじみ、ツナは舌触りのよいなめらかなものになります。