うどんをゆでます。

うどんを茹でているあいだにキュウリは千切り、トマトはさいの目切りにします。

キュウリとトマトをめんつゆ、ごま油と和えます。

茹でたうどんを水にさらし、冷えたらお皿によそいます。氷を何粒か置くとさらに冷たくて美味しいです。

うどんのうえに野菜を盛り付けます。余ったつゆも上からかけます。